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Installé à Vosne-Romanée, le Domaine Jean Tardy et Fils est conduit par Guillaume Tardy, fils de Jean et petit-fils de Victor Tardy, métayer du domaine Camuzet à partir de 1945. Sur environ quatre hectares et demi de pinot noir, les sols sont labourés et amendés au compost ; en cave, les raisins sont entièrement éraflés et macèrent à froid avant la fermentation, puis les vins sont élevés de 16 à 20 mois en fût.

Le lieu-dit Vigneux se situe au nord du village de Vosne-Romanée. Ce pinot noir d’appellation communale est élevé en fût, les villages du domaine recevant de 25 à 30 % de bois neuf. Burgundy Report y relève un parfum de violette, une bouche directe et pure et une finale plus ferme, et le classe parmi les meilleurs villages de la gamme.

À table : magret de canard, côte de veau, fromage de Cîteaux. Service : 15-16 °C.

Vosne-Romanée – Vigneux – 2023 – Jean Tardy

SKU : 2430000034374
99,00 €Prix
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