Tomatin 12 ans Sherry Cask, single malt des Highlands écossaises, marqué par un élevage en fûts de sherry. Le xérès apporte généralement rondeur et notes de fruits secs.
À servir pur à température ambiante, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour ouvrir les arômes, en digestif ou en fin de soirée. Bel accord avec un dessert aux fruits secs.