Tandoori massala de Terre Exotique, maison d’épices fondée par Erwann de Kerros, en 60 g : une douzaine d’épices, dont coriandre, fenugrec, cumin, cannelle, gingembre et cardamome, qui donnent aux plats une couleur cuivrée.
Mélangez-le à un yaourt et un filet de citron pour faire mariner poulet, agneau, canard, crevettes ou légumes avant de les rôtir. Avec une bière ambrée ou un rosé fruité.