Un Côte de Nuits-Villages du lieu-dit Aux Boulardes, à Comblanchien, signé Domaine Jean Tardy et Fils. Ce pinot noir pousse sur des sols argilo-calcaires limoneux ; les raisins, égrappés sans être foulés, fermentent avec leurs levures indigènes avant un élevage de 16 à 18 mois en fûts, dont une part de neufs.
Attendez-vous à un rouge sur les fruits noirs et rouges, la cerise et les épices, avec une bouche structurée et des tanins fins, dans ce millésime 2023. Servez-le vers 16 °C, éventuellement après une courte aération, sur un bœuf bourguignon, un magret, un gibier à plume ou un époisses.