À Santenay, au sud de la Côte de Beaune, les Bonnardot possèdent une parcelle d’une vingtaine d’ares dans la partie dite du « petit » Clos Rousseau, classé en premier cru. Ce pinot noir est vendangé à la main et vinifié naturellement, avec ses levures indigènes et sans intrant œnologique, comme l’ensemble des vins du domaine.
Un premier cru élégant, sur la cerise, la violette et une pointe d’encens, aux tanins fins et à la texture soyeuse, porté par une tension minérale en finale.
À table : magret de canard, filet mignon aux girolles, cîteaux ou brillat-savarin. Service : 15-17 °C.