Deuxième grand cru classé de Saint-Julien, Gruaud Larose doit son nom à l’abbé Gruaud et à son neveu Sébastien de Larose. Son vignoble d’un seul tenant, 82 hectares, s’étend sur les terrasses de graves déposées par la Garonne. L’assemblage est mené par le cabernet-sauvignon, avec le merlot, un peu de cabernet franc et de petit verdot.
Une bouteille arrivée à maturité : la robe prend des reflets tuilés, le nez mêle cassis, réglisse, tabac, cèdre et truffe, et la bouche reste fraîche, aux tanins désormais fondus.
À table : gibier à plume, filet de bœuf, cèpes poêlés. Service : 17-18 °C ; à boire sans plus attendre.