Fondé à Rosheim par Sophie Kumpf et Philippe Meyer, le domaine Kumpf et Meyer est aujourd’hui mené par Sophie et Julien Albertus, dans un coin d’Alsace sec et ensoleillé, abrité par le Champ du Feu et le mont Sainte-Odile. Ses quinze hectares, morcelés en soixante-dix parcelles sur argilo-calcaires, sont cultivés en bio, enherbés toute l’année. Ce riesling, vendangé à la main, fermente en grands foudres de quatre mille litres et sort sans collage, sans filtration ni soufre ajouté.
Un riesling sans artifice : comme les autres vins du domaine, non filtré, il peut montrer un léger voile ou un discret perlant, sans que ce soit un défaut.
À table : huîtres, truite aux amandes, choucroute. Service : 10-12 °C.