Terre Exotique, maison d’épices fondée par Erwann de Kerros, propose ce poivre long de Java, en Indonésie, en format de 50 g. Ses épis offrent une saveur chaude et piquante aux notes de cannelle, de réglisse et d’anis.
À râper comme une noix de muscade ou à concasser au mortier sur un carré d’agneau, une sauce tomate, un risotto aux crevettes, un gâteau au chocolat ou un melon rôti. Avec un rouge épicé.