Piment d’Espelette de Terre Exotique, maison d’épices fondée par Erwann de Kerros, en format de 40 g. La maison le propose en AOP, cultivé au Pays basque par un producteur partenaire ; sa saveur est fruitée et légèrement piquante, avec des notes de poivron, de tomate et de foin.
À ajouter en fin de préparation sur une piperade, un poulet basquaise, des calamars, un foie gras poêlé ou un fromage de chèvre frais. Avec un irouléguy.