Le mélange du trappeur, d’inspiration québécoise, est proposé par Terre Exotique, maison créée par Erwann de Kerros, en 70 g. Il associe poivre noir, coriandre, ail, oignon, poivron, sel de mer et sucre d’érable, pour un goût sucré-salé et épicé.
À utiliser comme un sel aromatisé, avant ou après cuisson, sur un saumon, des grillades, des brochettes, un velouté ou un toast à l’avocat. Avec une bière ambrée.