Foie gras entier de la maison Ernest Soulard, spécialiste du canard et du foie gras en Vendée depuis 1936, conditionné en verrine Le Parfait de 180 g.
À servir frais, en tranches, sur un pain de campagne ou un pain d’épices grillé, avec une pincée de fleur de sel. Accord classique avec un blanc moelleux, comme un sauternes, un coteaux-du-layon ou un jurançon.