Héritière de quatorze générations de vignerons à Villié-Morgon, Maison Piron vinifie l’équivalent d’une cinquantaine d’hectares dans les crus du Beaujolais, sous la conduite de Julien Revillon, associé de Dominique Piron. Ce Fleurie est la cuvée « des granites roses » de la maison : un gamay venu des arènes granitiques rosées du cru, vinifié de façon traditionnelle sur une durée moyenne pour garder le fruit frais, puis élevé en cuve inox.
Un Fleurie délicat et floral, sur la cerise mûre et une touche végétale, à la bouche vive et élégante.
À table : jambon persillé, salade lyonnaise, volaille ou foie de veau poêlé. Service : 13 °C ; à boire dans les trois à six ans.