Fixin « La Place » 2021 du domaine Jean Tardy. Fixin est une appellation de la Côte de Nuits, au nord de la Bourgogne viticole, où le pinot noir donne des vins structurés.
À servir autour de 16 °C, avec une volaille rôtie, un bœuf bourguignon ou des fromages affinés.