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Installé à Vosne-Romanée, le Domaine Jean Tardy et Fils est conduit par Guillaume Tardy, fils de Jean et petit-fils de Victor Tardy, métayer du domaine Camuzet à partir de 1945. Sur environ quatre hectares et demi de pinot noir, les sols sont labourés et amendés au compost ; en cave, les raisins sont entièrement éraflés et macèrent à froid avant la fermentation, puis les vins sont élevés de 16 à 20 mois en fût.

L’Échezeaux du domaine provient d’environ 0,3 ha de vignes de plus de quatre-vingts ans dans le climat Les Treux, sur le plat près des Grands-Échezeaux. En 2022, il a été élevé entièrement en fûts neufs : Burgundy Report note un boisé très présent d’abord, qui se fond à l’aération, puis une bouche large, fraîche et longue.

À table : filet de bœuf, gibier, volaille aux morilles. Service : 16-17 °C, après un passage en carafe.

Échezeaux grand cru – Les Treux, vieilles vignes – 2022 – Jean Tardy

SKU : 2430000030109
380,00 €Prix
Quantité
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