Chez les Collard, à Château Mourgues du Grès, vignoble des Costières de Nîmes cultivé en bio et en biodynamie certifiées, Cuve 46 naît de parcelles de vieux cinsaults et de grenache, avec une pointe de syrah, sur les galets roulés qui dominent entre Rhône et garrigues. Après une macération classique de deux à trois semaines, il est vinifié et élevé en cuve sans ajout de sulfites, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.
Le cinsault lui donne sa finesse, le grenache sa rondeur : nez floral de fruits rouges, d’une minéralité nette ; bouche fraîche, juteuse et gourmande.
À table : apéritif dînatoire, belle charcuterie, pluma de porc ou risotto aux girolles. Service : 14-15 °C ; à boire dans les cinq ans.