La coriandre de Terre Exotique, maison d’épices installée en Touraine et fondée par Erwann de Kerros, est proposée en format de 40 g. Originaire d’Espagne selon la fiche de la maison, elle offre des notes d’agrumes évoquant la mandarine, puis le citron vert et le camphre.
Sans trop la chauffer, dans un curry de légumes, un ceviche, un poulet mariné au citron vert, une salade thaï, un gratin de fenouil ou un gâteau aux épices douces.