Citron vert en poudre issu de l’agriculture biologique, par Terre Exotique, la maison d’épices d’Erwann de Kerros ; format de 60 g. Obtenu par séchage et broyage de la peau fine du fruit, il offre un parfum intense, acidulé et légèrement sucré.
Une pincée parfume une marinade de poulet ou de crevettes, un velouté de potiron au lait de coco, une panna cotta, un sorbet ou un glaçage. Avec un muscadet ou un sauvignon.