L’assemblage Steakhouse de Terre Exotique, maison d’épices créée par Erwann de Kerros, réunit oignon, ail, poivres voatsiperifery et cubèbe, paprika, piment de Cayenne, romarin, thym et origan.
Pensé pour le bœuf et le gibier, il se saupoudre sur une viande grillée ou à la plancha, ou s’incorpore à une chapelure, une farce ou une sauce. Avec un vin rouge charpenté.