Assemblage pour pain d’épices de Terre Exotique, maison d’épices tourangelle créée par Erwann de Kerros, en 60 g. Il réunit cannelle, anis vert, fenouil, coriandre, gingembre, girofle, cardamome verte, muscade et poivre noir.
Comptez 3 cuillères à café pour un pain d’épices maison ; il parfume aussi sablés, brioches, tarte aux pommes, crumbles ou glaces, et même un poisson blanc en papillote.