L'Alsace rouge du Domaine Marcel Deiss, à Bergheim, l'un des domaines phares de la région, cultivé en biodynamie. Fidèle à la philosophie de complantation du domaine, ce rouge assemble majoritairement du pinot noir à du pinot gris, du pinot beurot et un peu de cépages blancs, sur sols argilo-calcaires, avec un élevage en cuve.
Attendez-vous à un rouge léger et parfumé, sur la cerise, la framboise et les épices douces, frais et digeste. Servez-le vers 14-16 °C, voire légèrement rafraîchi, sur une tarte flambée, une choucroute, une volaille, de la charcuterie ou un munster. À boire dans les cinq à dix ans.