Les Hautes Terres

Fondé en 2000 par Gilles Azam à Roquetaillade, sur les hauteurs de Limoux, le domaine des Hautes Terres cultive ses parcelles vers 400 mètres d'altitude, en bio. Chardonnay, chenin et mauzac pour les blancs et les bulles, malbec, merlot et cabernet pour les rouges, vendanges manuelles et levures indigènes : des vins tendus, frais et digestes, du crémant non dosé Joséphine aux rouges fruités comme Panorama.

La gamme de Les Hautes Terres à la Cave