Domaine Béatrice et Pascal Lambert

À Cravant-les-Coteaux, dans la vallée de la Vienne, Béatrice et Pascal Lambert ont choisi dès le milieu des années 1990 de travailler avec la nature : bio en 2002, puis biodynamie trois ans plus tard. Composts maison, tisanes de plantes, vendanges manuelles. Des terrasses de la Vienne naissent des Chinon rouges amples aux notes de fruits noirs, tandis que les coteaux argilo-calcaires donnent des blancs à la belle minéralité.

La gamme de Domaine Béatrice et Pascal Lambert à la Cave