Cyril Alonso

Révélé au milieu des années 2000 avec le Domaine de l'Ancestra et élu révélation de l'année par le Gault et Millau 2008, Cyril Alonso est une figure libre du vin nature. Avec sa famille, il cultive aujourd'hui à Marchampt, dans le Beaujolais vert, un conservatoire de quelque 140 cépages anciens sur granite, travaillé à la main, sans intrants ni soufre ajouté. Des cuvées d'assemblage singulières, en Vin de France, à la fois fraîches et inattendues.

La gamme de Cyril Alonso à la Cave