Château Gilbert & Gaillard

Ce château de Saint-Chinian appartient aux deux dégustateurs fondateurs du guide Gilbert & Gaillard, dont François Gilbert, rencontrés en 1987 en faisant du vin à Bordeaux. Leurs 15 hectares s'étendent à l'extrême sud de l'appellation, sur un plateau calcaire à 200 mètres d'altitude classé Natura 2000, en partie travaillé au cheval. Des vins minéraux, frais et élégants, dont un Saint-Chinian blanc.

La gamme de Château Gilbert & Gaillard à la Cave