Château de Respide

Aux portes de Langon, dans le sud des Graves, Château de Respide est conduit par Franck Bonnet (Vignobles Bonnet). Le domaine produit des Graves blancs et rouges : un blanc de sémillon et de sauvignon mis en bouteille tôt, frais et salin, et une cuvée Callipyge élevée en barrique, plus ample. Deux styles complémentaires, l'un vif et minéral, l'autre plus gourmand et apte à la garde, jusqu'à 15 ans pour le rouge Callipyge.

La gamme de Château de Respide à la Cave