Agathe Bursin

Agathe Bursin a repris en 2000 les vignes familiales de Westhalten, où sa famille cultive la vigne depuis 1890. Sur 7 hectares répartis en une quarantaine de parcelles, autour du grand cru Zinnkoepflé, du Bollenberg et du Strangenberg, elle vinifie chaque lieu séparément, en levures indigènes. Domaine certifié bio depuis 2020. Ses vins, souvent perlants à la mise et peu soufrés, jouent la tension, la salinité et la précision des terroirs du Haut-Rhin.

La gamme d'Agathe Bursin à la Cave