Benchmark est une gamme de Grant Burge, maison établie dans la Barossa Valley, en Australie-Méridionale. Ce chardonnay assemble des raisins issus de vignobles choisis à travers tout l’État, une approche multirégionale qui vise l’équilibre plutôt que l’expression d’un seul terroir. Il est élaboré sous la conduite du chef de cave Craig Stansborough.
Un blanc frais et souple, aux arômes d’agrumes, de pêche et de melon, avec une touche de noix de cajou ; la bouche, de corpulence moyenne, reste vive et finit sur le fruit.
À table : poulet rôti au beurre d’ail, tourte poulet-poireaux, poissons grillés. Service : 10-12 °C.