Ce domaine est labelisé agriculture biologique  depuis 2017,  les Cognards font partie de ces vignerons passionnés et talentueux dans la culture de la vigne et l’élaboration des vins. 
La cuvée Estelle,  issue de sols sablonneux vous ravira par son fruité, sa fraîcheur, son équilibre. Plaisir assuré avec ses tanins enrobés et souples.
Nez sur des fruits rouges mûrs et d'épices (poivrées)
Joli volume en bouche, tanins enrobés, fruits confiturés avec des notes poivrées en final.