Sablés façon Tatin de la Biscuiterie de Sologne, biscuiterie artisanale de La Ferté-Saint-Aubin (Loiret). Une recette qui évoque la tarte aux pommes caramélisées née en Sologne.
À déguster avec un thé, un café ou une compote, ou en fin de repas avec un cidre doux ou un blanc moelleux.