Rive Droite est le Savennières de Terra Vita Vinum, le domaine de Bénédicte et Luc Briand en Anjou noir, certifié en agriculture biologique et en biodynamie. Ce pur chenin vient de vieilles vignes de la rive droite de la Loire, sur schistes verts recouverts de sables éoliens, aux rendements très bas. Pressurage lent, fermentation spontanée, puis un peu plus de deux ans d’élevage en demi-muids, amphores et cuves béton, sans filtration.
Un blanc sec tendu et salin, au nez de miel, d’agrumes, d’abricot et d’amande, à la texture ronde, avec une accroche minérale en finale.
À table : rôti de porc, quiche, comté ou vieux fromages. Service : 12-14 °C.