Installée à Vazzola, dans la province de Trévise, la maison Le Contesse a été fondée en 1976 par Loris Bonotto sur une propriété ayant appartenu aux comtesses Tiepolo, dont elle tire son nom. La famille, qui y a d’abord planté de la glera en pergola traditionnelle (« bellussera »), conduit aujourd’hui plus de 200 hectares. Les moûts sont conservés au froid puis refermentés en cuve close à température contrôlée, ce qui permet de produire des vins frais toute l’année.
Ce prosecco DOC Treviso, issu de glera, est décrit par le guide Falstaff avec une robe paille à reflets argentés, une bulle vive, des arômes de fleur de sureau et de poire mûre, et une bouche juteuse, équilibrée et légère (11 % vol.).
À table : apéritif, spritz, antipasti, fritures. Service : 6-8 °C.