Ce poivre noir de Terre Exotique, maison d’épices fondée par Erwann de Kerros, vient du district de Wayanad, au Kerala, en Inde ; format de 60 g. Cueilli à pleine maturité et séché au soleil, il livre des notes fraîches, fruitées et végétales rappelant la feuille de tomate.
À moudre au dernier moment sur une volaille, une viande rouge, une salade de tomates et burrata ou une tarte aux poires. Avec un rouge de la vallée du Rhône.