Poivre du barbecue de Terre Exotique, maison d’épices fondée par Erwann de Kerros, en 70 g. Il associe poivre noir fumé concassé, ail fumé et piment chipotle, pour un profil fumé, chaud et corsé.
À utiliser avant cuisson, à sec ou en marinade, ou après, sur brochettes, ribs, steaks, poissons et légumes grillés. Avec un vin rouge charpenté ou une bière ambrée.