Cette eau de vie de poire William est issue d’une fermentation naturelle de poiresWilliam récoltées à quelques dizaines de kilomètres de la distillerie. Elle est ensuite distillée dans sesalambics traditionnels en cuivre puis vieillie au minimum 2 ans en cuves. Ce travail artisanal du fruit confère à cette eau de vie de poire william un fruité incomparable avec presque cette impression de croquer le fruit”.