Pâté de tête de la Ferme de l’Étoile, au format de 200 g : une charcuterie de tradition, à garder dans le placard pour un repas sans façon.
À servir frais, en tranches, avec un pain de campagne, des cornichons et une salade verte ; il s’accorde avec un vin rouge léger, un cidre brut ou une bière blonde.