Un Médoc du Château Sigognac, cru bourgeois historique situé à Saint-Yzans-de-Médoc, au nord de l'appellation, sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde. Le domaine assemble cabernet et merlot, avec une touche de petit verdot, dans la plus pure tradition bordelaise. Millésime 2022.
Attendez-vous à un rouge sur le cassis, la mûre et les notes boisées, à la bouche structurée et aux tanins encore jeunes. Servez-le vers 16-17 °C, idéalement après un passage en carafe, sur une entrecôte bordelaise, un gigot d'agneau ou un fromage à pâte pressée. Il gagnera à patienter quelques années.