Hydromel de Matthieu Pohu, apiculteur installé à Bailleau-le-Pin, en Eure-et-Loir, qui élabore ses miels et leurs dérivés. Boisson fermentée à base de miel, en bouteille de 50 cl.
À servir frais à l’apéritif, ou en accompagnement d’un foie gras, d’un fromage persillé ou d’un dessert aux fruits.