Fleurs d’hibiscus séchées de Terre Exotique, maison créée par Erwann de Kerros, en 40 g. Issues de l’Hibiscus sabdariffa, ou karkadé, elles offrent un arôme fruité et acidulé et une couleur rouge vif.
En infusion chaude ou glacée (une cuillère à soupe, 5 à 10 minutes), en sirop, en confiture, dans une crème brûlée ou pour colorer un cocktail. À doser avec mesure, car elles sont acides.