Curry vert de Terre Exotique, maison d’épices fondée par Erwann de Kerros, en 45 g : un mélange de gingembre, coriandre, basilic, échalote, baie ma khaen, combava, ail et piment.
Faites-le revenir avant d’ajouter lait de coco, poulet, crevettes ou légumes, et servez avec un riz parfumé. Avec un riesling ou un autre blanc aromatique.