Chips artisanales de Belsia, fabriquées au cœur de la Beauce, à Boisville-la-Saint-Père (Eure-et-Loir), avec des pommes de terre cultivées à Létourville. Elles sont triées à la main et cuites au chaudron par petites quantités.
À servir à l’apéritif avec une bière blonde, un cidre brut ou un vin blanc sec.