Fondé à Arbois par Roger Martin et dirigé aujourd’hui par son fils Pierre, le Domaine de la Pinte cultive une trentaine d’hectares en agriculture biologique et en biodynamie certifiées, sur des sols marneux, avec des vendanges à la main et une vinification qui intervient le moins possible. Ce chardonnay d’Arbois est la cuvée de fruit du domaine, pensée pour être bue jeune.
Une robe jaune pâle et lumineuse, un nez d’agrumes mûrs, de poire et de fleurs blanches, une bouche vive et saline, d’une grande pureté.
À table : fruits de mer, truite meunière, fromage frais de chèvre. Service : 10-12 °C ; à boire dans les deux à cinq ans.