Installé à Cotignac, dans la Provence verte, entre les gorges du Verdon et la Méditerranée, le Château Carpe Diem exploite une trentaine d’hectares certifiés en agriculture biologique et en biodynamie, avec des vendanges réalisées surtout de nuit. À côté de ses cuvées de gastronomie, le domaine propose une gamme pensée pour la convivialité, dont fait partie Campagne, issue de cépages provençaux traditionnels.
Un blanc à boire sur sa jeunesse et sa fraîcheur, dans le style des blancs de Côtes de Provence, simples et désaltérants.
À table : apéritif, tapenade et légumes grillés, poisson à la plancha. Service : 8-10 °C.