Cantine Riondo est une cave de Vénétie rattachée au groupe coopératif Collis, qui vinifie les raisins de ses viticulteurs adhérents entre Valpolicella, Soave et la province de Vérone. Cette cuvée met à l’honneur la corvina, principal cépage rouge de la Valpolicella, vinifiée en cuve inox à température maîtrisée dans un style accessible, à boire dans ses premières années.
Robe rubis intense ; un rouge souple et rond, sur la cerise mûre et les fruits rouges, avec des touches florales et épicées et des tanins tendres.
À table : charcuterie italienne, pâtes à la bolognaise, risotto aux champignons, fromages affinés. Service : 16-18 °C.