Les Onnis est un Chaume du Domaine des Forges, domaine de la famille Branchereau en Anjou. Ce lieu-dit de Chaume, voisin immédiat des Quarts de Chaume, peut revendiquer l'appellation Coteaux du Layon Premier Cru Chaume. Comme tous les liquoreux du Layon, il est issu de chenin récolté à surmaturité.
Attendez-vous à un vin moelleux élégant, aux notes d'abricot, de coing, de miel et d'agrumes confits, avec une douceur assumée équilibrée par une belle acidité. Servez-le vers 8-10 °C sur un foie gras, une volaille à la crème, un roquefort ou une tarte aux fruits. Un vin qui se garde longtemps.