Le Rhum French Oveseas XO est un assemblage de rhum de la Distillerie Riviere du Mats a la Reunion et d'un rhum de melasse de la Sucrerie du Galion a la Martinique. Le vieillissement se fait dans des fûts de chene americain ex-bourbon et en fût français pendant 6 ans minimum.
Il offre un nez gourmand sur des arômes de sucre roux de sirop de batterie et de cannelle.
En bouche les saveurs fruits cuits sont tout de suite presentes suivies de notes de caramel et de raisin sec. La Finale de bouche un soupçon de reglisse se fera sentir.
En deuxieme bouche un soupçon de reglisse se fera sentir.
La Finale est legerement epicee.