BILLECART SALMON - NICOLAS FRANCOIS BILLECART

Blanc

Billecart-Salmon, Cuvée Nicolas François 2006, Champagne, brut millésimé

60% de Pinot noir de Premiers et Grands Crus de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne
40% de Chardonnay de la Côte des Blancs
Maturation sur lies / en cave : 10 ans

De fines notes miellées, associées aux caractères des fruits à noyaux, soulignés par l’éclat des arômes de zestes d’agrumes. L’équilibre d’une tension aboutie par l’épanouissement du vin (pêche au sirop, fine tarte aux pommes et verveine citronnée). Un faible dosage totalement intégré.